โดยเฉพาะภาคอีสาน นิยมกินสดกับน้ำพริก หรือใส่แกง ลักษณะใบคล้ายใบโคลเวอร์ 4 แฉก เลื้อยตามดินชื้นหรือน้ำตื้น
💊 สรรพคุณเด่นของผักแว่น
1. บำรุงสายตา 👁️
มี วิตามินเอสูง
ช่วยลดอาการตาแห้ง ตาล้า เหมาะกับคนใช้มือถือ/จอบ่อย
2. บำรุงเลือด 🩸
มีธาตุเหล็ก
ช่วยป้องกันภาวะโลหิตจาง
3. ต้านอนุมูลอิสระ 🛡️
มีสารฟลาโวนอยด์
ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์
4. ช่วยขับปัสสาวะ 💧
มีฤทธิ์เย็น
ช่วยลดอาการบวมน้ำ ขับของเสียออกจากร่างกาย
5. ช่วยลดความร้อนในร่างกาย 🌡️
ตามภูมิปัญญาไทยใช้เป็น “ผักฤทธิ์เย็น”
แก้ร้อนใน กระหายน้ำ
6. ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย 🚽
มีกากใยอาหาร
ช่วยลดอาการท้องผูก
🥗 วิธีเอาไปกินแบบบ้านๆ
กินสดกับ น้ำพริกปลาร้า / แจ่วบอง
ใส่ แกงอ่อม / แกงหน่อไม้
ลวกจิ้มน้ำพริก
กินแนมส้มตำ
⚠️ ข้อควรระวัง
ควรล้างให้สะอาด เพราะขึ้นในน้ำ/โคลน
คนที่มีปัญหาไต ควรกินพอดี (เพราะมีแร่ธาตุบางชนิดสูง)
หลีกเลี่ยงแหล่งน้ำสกปรกหรือมีสารเคมี
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น